O Natal é um caloroso feriado familiar que reúne as pessoas mais próximas em torno de uma mesa sumptuosa todos os anos. Descubra com que iguarias as pessoas em diferentes partes do mundo se vão deliciar, talvez isso o inspire a cozinhar algo novo para o Natal de 2024

Num dia em que as luzes de Natal brilham intensamente e a neve cobre o chão, as famílias de muitas partes do mundo reúnem-se em redor da mesa festiva de Natal para saborear pratos tradicionais únicos que foram transmitidos de geração em geração. De peru assado e presunto glaceado brilhante a ensopado de frango picante, descubra o que vai estar na mesa este Natal à volta do mundo.

Reino Unido

Um jantar de Natal britânico clássico é uma refeição tradicional deliciosa: peru assado, leitão, batatas assadas com couves de Bruxelas e muitos outros vegetais, incluindo cherovia, couve roxa, queijo com couve-flor e cenoura. Tudo generosamente regado com um molho especial de Natal e molho de arandos.

Para sobremesa - um pudim de Natal clássico. Uma tarte de fruta com especiarias, manteiga de conhaque ou natas é regada com conhaque e colocada ao lume antes de ser servida. O pudim de Natal é um grande símbolo do espírito natalício no Reino Unido.

EUA

Nos Estados Unidos, o prato principal da festa de Natal é, normalmente, um suculento peru assado, acompanhado por uma mistura de acompanhamentos clássicos, como puré de batata, molho de arandos e molho. Outro prato popular é o presunto glaceado. A tarte de abóbora ou a tarte de nozes geralmente completam a refeição, acrescentando um toque doce à celebração.

Itália

Em Itália, a tradição do jantar de Natal é conhecida como “Festa dos Sete Peixes”. As famílias reúnem-se para um sumptuoso banquete de marisco que pode incluir pratos como bacalhau, camarão, lulas e vários pratos de peixe. O número sete é simbólico e representa os sete sacramentos.

Para sobremesa, pode experimentar panetone com chocolate ou passas, ou pandoro, panforte e nougat.

Dinamarca

O arenque em conserva, fumado ou frito está no menu de muitas famílias dinamarquesas quase 365 dias por ano. No entanto, o Natal exige uma receita especial, pelo que o prato principal do julefrokost, os tradicionais jantares de Natal realizados em dezembro entre amigos, familiares e colegas, é o arenque Julesild, temperado com canela, cravinho e sândalo. É melhor comê-lo com uma fatia de rugbrød (pão de centeio dinamarquês) e uma colher de remoulade caseiro.

Austrália e Nova Zelândia

Como a Austrália e a Nova Zelândia celebram o Natal em pleno verão, a tradição local mais popular é um churrasco em família na praia. Uma variedade de carnes são assadas, mas o cordeiro é o favorito, e os australianos apreciam o clássico presunto glaceado ao ar livre, sob o sol.

Suécia

O jantar de Natal sueco é conhecido como julbord e pode ser traduzido como “mesa de Natal”. Inclui uma grande variedade de pratos tradicionais escandinavos, como presunto de Natal, gravadlax, almôndegas, salada de arenque, paté de fígado, pão de centeio e couve roxa.

Japão

O Natal não é um feriado público no Japão e, por isso, não é um feriado particularmente importante. No entanto, algumas famílias celebram o Natal e até se deliciam com alguns pratos muito interessantes. Uma campanha de marketing bem-sucedida na década de 1970 levou muitas famílias japonesas a saborear um balde de KFC no dia de Natal. É tão popular que muitas famílias precisam de encomendar o balde algumas semanas antes do Natal para garantir que podem participar na famosa tradição.

Para sobremesa, o bolo de morango é um bolo de esponja em camadas com morangos e natas, que se tornou uma opção popular e muitas vezes faz lembrar os habituais pudins de Natal.

Etiópia

Na Etiópia, uma data semelhante ao Natal tradicional é comemorada no dia 7 de janeiro. Neste dia, a anfitriã serve Doro wat, um guisado de frango picante com um pão achatado fermentado semelhante a uma panqueca que pode ser utilizado para cobrir o guisado. Os etíopes também gostam de beber café torrado especialmente depois do jantar.

México

No México, os tamales são servidos em todos os principais feriados, incluindo o Natal, que os mexicanos celebram a 24 de dezembro. Outros pratos na mesa de Natal no México variam consoante a região, mas geralmente incluem bacalhau (bacalhau salgado), pozole (uma sopa tradicional) e buñuelos (um pouco como mini-donuts).

Outro ingrediente importante é o ponche de Natal, servido na véspera de Natal. Geralmente não contém álcool e é preparado fervendo frutas como a goiaba e a maçã com especiarias, ervas e açúcar.

Polónia

O jantar de Natal na Polónia é tradicionalmente sem carne, ovos e produtos lácteos. Embora nem todos na Polónia sigam rigorosamente estas práticas religiosas ortodoxas. A refeição inclui 12 pratos – um para cada um dos apóstolos e meses do ano – e começa quando a primeira estrela é visível no céu noturno. Carpa, borscht (com ou sem carne) ou sopa de beterraba e bolinhos com chucrute podem fazer parte do jantar conhecido como Wigilia.

Alemanha

Um jantar típico de Natal alemão inclui normalmente carne assada, como pato ou ganso, bem como batatas e couve roxa como acompanhamento. Stollen e uma casa de gengibre completam frequentemente o visual.

Filipinas

Coma ao pequeno-almoço depois da Missa de Gallo (missa da meia-noite) na véspera de Natal. As versões mais luxuosas são cobertas com queijo derretido, ovo de pato salgado e uma generosa pitada de coco ralado. Tradicionalmente, é cozinhada sobre brasas, numa panela de barro forrada com folhas de bananeira, mas pode facilmente fazer esta tarte saborosa e doce no seu forno doméstico utilizando uma forma.

O Natal é um feriado caloroso e muito saboroso. Desejamos que passe este Natal num acolhedor círculo familiar.

Boas festas!

Lembrete! Os mercados de Natal na Europa são mágicos, e a comida e as bebidas neles contidas são uma parte importante da experiência. Já lhe dissemos quais os pratos tradicionais que pode experimentar nos mercados de Natal na Europa.

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